Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Картинка

Вино

Reserva Cabernet Sauvignon 2012 (Luis Felipe Edwards)



Производитель: Luis Felipe Edwards
Марка: Reserva Cabernet Sauvignon
Категория: Красное сухое
Год: 2012
Страна: Chile
Цена: 350 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Вино без послевкусия. Совсем. Всё что есть (ягоды) надо успеть почувствовать во время глотка. Убрать бы алкоголь - замечательный чуть сладковатый компот получился бы. Но и в таком виде оно вполне имеет право жизнь. В определенном месте в определенное время.


Bordeaux Rouge 2013 (Duprais)



Производитель: Duprais
Марка: Bordeaux Rouge
Категория: Красное сухое
Год: 2013
Страна: France
Цена: 300 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Заслуженные три бала. Грубое, но с такой честной претензией во вкусе. Попытка выйти на четыре бала. Но то ли знаний, то ли опыта не хватает.


Valdepeñas Gran Reserva 2006 (Raíces)



Производитель: Raíces
Марка: Valdepeñas Gran Reserva
Категория: Красное сухое
Год: 2006
Страна: Spain
Цена: 350 р
Оценка: 4 из 5
Комментарий: Идеально как "вино на каждый день". Обычно под этим подразумевается нечто серое и не определенное или легкое и молодое. В данном же случае мы имеем вино высшей категории "гран резерва" с большим сроком выдержки не только в бутылке, но и в дубе. При этом вкус (как и пологается "вину на каждый день") плосковат, без интригующих нюансов. Но при этом оно... честное что ли... Словно авторы говорят "Вот, мы 8 лет его выдерживали. Да, звезд с неба не сорвали, но и херней это назвать сложно. Просто возьмите с собой, в обед будет к месту".
Не давящая насыщенность. Плюс цена 350 рублей. Действительно вино на каждый день.


Rioja Tempranillo 2011 (Campo Viejo)



Производитель: Campo Viejo
Марка: Rioja Tempranillo
Категория: Красное сухое
Год: 2011
Страна: Spain
Цена: 500 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Не понравилось.


Bordeaux 2010 (Christian Moueix)



Производитель: Christian Moueix
Марка: Bordeaux
Категория: Красное сухое
Год: 2010
Страна: France
Цена: 500 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Легкое. Послевкусия нет.


Médoc Cru Bourgeois 2004 (Lestruelle)



Производитель: Lestruelle
Марка: Médoc Cru Bourgeois
Категория: Красное сухое
Год: 2004
Страна: France
Цена: 500 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Питкое. Очень питкое. Но ни изюминки, ни послевкусия.
Картинка

Bordeaux Supérieur Rouge (Tour De Mandelotte)



Производитель: Tour De Mandelotte
Марка: Bordeaux Supérieur Rouge
Категория: Красное сухое
Год: 2012
Страна: France
Цена: 550 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Вроде и плохого сказать нечего, но и хорошего на уме ничего не крутится.
Картинка

Nero d'Avola (Baglio Di Pianetto)



Производитель: Baglio Di Pianetto
Марка: Nero d'Avola
Категория: Красное сухое
Год: 2011
Страна: Italy
Цена: 633 р
Оценка: 4 из 5
Комментарий: Легкое. Свежее. В послевкусии умеренная терпкость и интересная горчинка. "Рыба, мясо, сыры, фрукты" - как правило, что-нибудь да надо выбрать. Но это вино абсолютно не требовательно. Ни к чему не обязывает. Оно самодостаточно, что является признаком качества.
Nero d'Avola - исключительно сицилийский сорт винограда. Произрастает по территории острова и в различных регионах дает различные результаты. Я вино из этого винограда пью второй раз. Первый хорошо запомнил, но здесь заслуга не вина, а обстановки. Про вино я тогда сказала что-то вроде "лёгонько, плавненько". Да и выбрали мы его исключительно из-за слуховой ассоциации со словом "дьявол".
Картинка

Chianti DOCG (Poggio Lontano) 2013



Производитель: Poggio Lontano
Марка: Chianti DOCG
Категория: Красное сухое
Год: 2013
Страна: Italy
Цена: 550 р
Оценка: 4 из 5
Комментарий: Легкое, словно созданное для жарких летних дней. Не поражающий, но сбалансированный вкус. Понравилось долгое послевкусие.
Картинка

(no subject)



Производитель: Tamada
Марка: Напареули
Категория: Красное сухое
Год: 2009
Страна: Georgia
Цена: 450 р
Оценка: 4 из 5
Комментарий: Приятное, достаточно плотное, без агрессивного преобладания каких либо вкусов. Средней долготы послевкусие.
Картинка

Ночь четверга

1.


Производитель: Catena Zapata
Марка: Alamos Syrah
Категория: Красное сухое
Год: 2011
Страна: Argentina
Цена: 600 р
Оценка: 3 из 5
Комментарий: Простое без раздражающих и без впечатляющих ноток.

2.


Производитель: Талавери
Марка: Киндзмараули
Категория: Красное полусладкое
Год: 2011
Страна: Georgia
Цена: 405 р
Оценка: 4 из 5
Комментарий: Киндзмараули сложно испортить. Но и раскрыть его удается не каждому. Данный вариант из разряда не впечатляющих, но приятных. Несколько слаще остальных опробованных мною Киндзмараули.
Картинка

Красота

Ну вот люблю я вино. Когда то любил водку. Потом пиво. Теперь вино (и местами пиво, потому что нельзя же, например, в Брюгге пить вино - это же абсудр - только пиво, только темное). И вот, знаете, прям так люблю, что удовольствие получаю. И хочется делиться. Можно было бы осечься, мол, какие основания? какие знания? Но что такое мой журнал, кроме как писанина о том, что я люблю и в чем не разбираюсь.
Вообще я пользуюсь приложением vivino - начал сам для себя каталогизировать, а то иногда "ой, а как то вино называлось, которое мне очень понравилось". Теперь таких проблем не возникает.
В общем, под катом пройдусь по тому, что уже накопил. А в будущем постараюсь дублировать. Еще раз оговорюсь - без претензии, люблю - и считаю это достаточным основанием писать в своем дневничке.

Collapse )
Картинка

Вино. Мукузани (красное, сухое). Грузия. Dugladze Wine Company



Не должен я, конечно, этого делать - писать о вине. Достаточно уже того, что не имея слуха пишу о музыке. Но, друзья... хочется же, понимаете?..

Итак, Мукузани. Вообще то считается одним из двух-трех основных сортов грузинских вин. Основных - в плане силы и глубины. При всем при этом я его раньше не пил. А тут подошел к быстро пустеющей полке "Грузия" и собственно было только оно и какое-то класса эконом странное. Так что не долго думая - в корзину и на выход. И домой. Ждать вечера.

Я люблю пить вино в тишине у моря. Поздним вечером или ночью. На улице. Само море можно даже не видеть. Но я сижу, вижу звезды над головой, вдыхаю особый воздух и знаю, что здесь, рядом со мною - море. И вот так, под легкие разговоры или без них я с удовольствием приговариваю пол бутылочки.

Где то там, у моря, была открыта первая моя не замутнено-прекрасная Хванчкара. Там же я впервые поразился глубине Киндзмараули. Там же я хотел бы открыть очередную взятую бутылку. Но сейчас такой возможности нет. Однако у меня появилось кое-что.

Расскажу про мою фотографию. Как оно обычно происходит. 1 - съемка, 2 - проявка пленки, 3 - сканирование пленки, 4 - обработка сканов. Пункты 2-4 могут повторяться многократно в зависимости от величины пункта 1. Проявка представляет собой постоянное хождение туда сюда. Сканирование (на следующий день), как правило - фоновое, но продолжительное, занятие. И вот, наконец на еще один следующий день - обработка, которая заключается в наборе простейших операций над отсканированным изображением - контраст/яркость/общая экспозиция/удаление следов пыли. Ну иногда еще флюс Колосова замажу где-нибудь. Ничего хитрого. Тем не менее процесс не быстрый. Но самое главное... это художественный этап, творческий. Наконец то после давно прошедшей съемки и механических движений во время проявки и сканирования. Всё уже позади, содержание не изменить, исходники готовы. Вмешательство в картинку с моей стороны - не большое. Фактически - я наблюдаю за результатом. И штука в том, что я никогда не могу сказать, что этот результат на 100% мой. Там много всего другого - окружающая среда, модель, левый бомж, сумасшедшая Ольга, случай. Всегда что-то есть. Что-то что позволяет смотреть не только на "мой кадр", но на чей то еще. И я смотрю. И мне интересно.

Под вино. Вино - словно музыка. Словно умело подобранный саундтрек. Я открываю ЛайтРум, добавляю файлы на обработку. Останавливаюсь. Наливаю бокал вина, нарезаю немного сыра. Жду. Вино должно согреться. Когда всё готово сажусь. И погружаюсь... Смотрю, что все мы сделали. Иногда улыбаюсь, иногда спокоен. Но, знаете, на море тоже не каждый день звезда падает. В любом случае, вот это сочетание бокала вина и рождения фотографий - оно удивительно гармонично.

Итак, Мукузани. Первый глоток меня поразил. Пробежавшие мысли можно выразить такой фразой: "И???". Еще глоток "И???" Я ждал взрыва подобного бомбе Киндзмараули. Но его не было. Была терпкость, но не в виде неповторимого стержня Саперави, а совсем другая - в классическом понимании и вкус, который сложно было описать, потому что я не знал, что в нем выделить. С какой стороны подойти к кругу? Я закрыл глаза. Сделал неспешный глоток... и снова плотный терпкий круг. Я вздохнул. Обновил сыром вкусовые рецепторы и продолжил заниматься фотографией. Обычно я выпиваю один бокал. Это то количество, которое позволяет насладиться вкусом, создать атмосферу и при этом оставляет светлой голову. В этот раз я, не заметно для самого себя, налил второй и продолжил. Но что это было описать по прежнему не могу.
Картинка

Сумасшедшая француженка в Грузии

Некая на самом деле радостно не здоровая и к тому же заразительно больная вином француженка отправилась в Грузию. Светлый документальный фильм после которого хочется сразу же открыть бутылочку грузинского.

Смотреть можно фоном. На "часть 1" в заголовке на ютубе внимания не обращайте - там всё.

Картинка

Турецкое местное гранатовое



Да, но писал я предыдущий пост за бокалом вина с картинки. Местное. Сухое, но сладкое. Оно мне в этом плане турецкие сладости напомнило, которые даже я (тот еще сладкоежка) далеко не каждые могу вытерпеть. Так вот, такое но полусладкое - запредельно приторное, а это сухое - приятно сладкое. Вообще вино (я для себя) разделяю на три категории. Первое - глубокое, изысканное. Второе - пойло, которое необходимо закусывать. Третье - приятный компотик. Вот это гранатовое как раз из третьей категории. Причем "компотик" я употребляю без тени негатива. Это слово уместное и емкое описание вкуса в целом. Компотик с градусом. Не отдающий подмешанным спиртом, а именно постепенно вводящий в опьянение. По хорошему процент спирта как раз низким должен быть. К такому вину я не предъявляю никаких жестких требований по содержанию, технологии, месту произростанию. Ноунейм виноград? - ок. Консерванты и усилители вкуса в составе? - ок. Мне все равно. Оно не должно содержать запоминающиеся нотки, не должно обладать долгим послевкусием. Всего лишь отсутствие горечи и выраженного спирта, приятный вкус и (сейчас скажу определение, которое не надо, если что, воспринимать на свой счет - просто оно, я подумал, хорошо и может быть близко кому то) такое вино можно смело купить по дороге к девушке домой.